L’Eremo della Giubiliana in collaborazione con le tenute ed il workshop Don Eusebio ha appositamente restaurato un’antica casa del fuoco per consentire di assistere, tutti i sabati mattina, a tutte le fasi dell’antica lavorazione e di potere degustare direttamente sul posto, questo straordinario ed antichissimo prodotto degli altipiani iblei.
La nostra ricotta è un prodotto unico che affonda le sue origini nel mondo antico ed il suo metodo di lavorazione è rimasto immutato nei secoli.
