La nostra unica ed esclusiva camera Smart, situata all'ultimo piano di una torre del XII secolo, gode di una meravigliosa vista sul giardino adiacente la Necropoli.
Le camere Classic, alcune al primo piano ed altre al piano terra, danno tutte sull' “Orto degli aromi” caratterizzato dalle numerose essenze aromatiche mediterranee, da ulivi secolari e da una fontana araba.
Le camere Classic, alcune al primo piano ed altre al piano terra, danno tutte sull' “Orto degli aromi” caratterizzato dalle numerose essenze aromatiche mediterranee, da ulivi secolari e da una fontana araba.
Le camere Superior sono tutte molto singolari e diverse l'una dall'altra, con le pavimentazioni originali in pietra pece, i letti in ferro battuto e con arredi d'epoca; tutti i servizi privati sono dotati di vasca con doccia.
Le camere Superior sono tutte molto singolari e diverse l'una dall'altra, con le pavimentazioni originali in pietra pece, i letti in ferro battuto e con arredi d'epoca; tutti i servizi privati sono dotati di vasca con doccia.
A 400 metri dal corpo principale dell’hotel Eremo i nostri eleganti cottages in pietra bianca hanno un ambiente unico di 40 metri quadri, lussuosamente arredati e rifiniti con pavimenti di pietra bianca lucidata, soffitti di legno a vista, camino in pietra, angolo cottura, frigo bar, climatizzazione e wifi; tutti i bagni hanno una grande vasca con vista sul giardino.
La camera Prestige con patio privato è unica nel suo genere, con le pavimentazioni originali in pietra pece, i letti in ferro battuto e con arredi d'epoca; tutti i servizi privati sono dotati di vasca con doccia.
Al piano superiore dell'ala nord, questa camera molto bella è caratterizzata dall'alto letto siciliano in ferro battuto inserito all'interno della tipica alcova con volte a botte.
Si affaccia sul baglio in pietra della grande palma e si sviluppa su due livelli; al piano terra un raffinato ambiente-soggiorno dominato da un armadio-sagrestia del ‘700. Al piano superiore, cui si accede attraverso la scala con balaustra originale in legno di castagno, la camera da letto ed il grande bagno con vasca.
Una luminosa Suite indipendente che si sviluppa su due livelli. Un elegante salotto-studio e servizi privati a piano terra. La camera da letto, al piano superiore, ha il soffitto in legno e le travi a vista, il terrazzo privato si affaccia sull'orangerie e sul giardino della piscina.
Dalla tunica nera indossata dai "frati" guerrieri dell'Ordine Militare di Malta, sulla chiave del grande arco, una strana croce "templare" nera intarsiata sulla pietra bianca testimonia delle molteplici vicende storiche della proprietà.
La Torre del XV secolo si sviluppa su tre livelli con un salotto-studio con servizi privati al piano terra; la camera da letto al piano superiore con volta a crociera e capitelli del XV sec. si affaccia sul grande terrazzo privato con vista sul giardino e sulla Corte Araba.
Ubicata nella trecentesca torre Nord la parte più antica dell’Eremo della Giubiliana, edificata dai Cavalieri Teutonici del Gran Maestro Hermann Von Salza, si sviluppa al piano nobile della torre con due ambienti caratterizzati da volte a crociera e pavimenti del ‘400 intarsiati in pietra pece e calcare tenero.
Ricavata nei bassi della medievale torre Nord la suite si articola su grandi ambienti archivoltati caratterizzati da alte feritoie strombate, pavimenti in pietra pece ed arredi straordinari con cassettoni Siciliani del ‘700, scrivanie intarsiate, chiffonier, consolle e divani d’epoca.
Tutta su un unico livello con murature a faccia vista ed antichi pavimenti in pietra bianca; lo straordinario volume interno è definito da un alto soffitto con travi di castagno e simmetricamente diviso da un grande arco in pietra.
